Recette #1 : Mon cheesecake au Speculoos

Ingrédients :

500g de fromage frais

100 g de crème épaisse

3 oeufs

185 g de speculoos

125 g de beurre

120 g de sucre 

 

Préparation :

  

Pour réaliser la pâte du cheesecake,  prenez un plat dans lequel vous insérez les spéculoos.

Écrasez chaque spéculoos avec vos mains puis ajoutez le beurre (125g) fondu .

Mixez ces deux ingrédients au maximum jusqu'à obtenir une pâte !

(attention si vous utilisez un fouet électrique, préparez une serviette pour recouvrir le plat lorsque vous mixez le tout car les spéculoos essayent toujours de s'évader ;-) )

Versez alors la pâte dans un moule beurré et rangez ce moule au frigo le temps d'achever la recette :-)

  

Une fois que votre pâte est au congélateur, c'est parti pour le fromage !

Battez au fur et à mesure le fromage avec la crème, les œufs et le sucre.

Lorsque c'est fait, versez la préparation sur la pâte ( sortie du congélateur ! )

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le tout pour 40-45' minutes .

N'hésitez pas à laisser reposer votre plat dans le four durant 20 à 30 minutes .

Laissez votre plat dans le frigo jusqu'au lendemain .

J'ai attendu 24 heures avant de le déguster et c'était parfait ! :)

/!\ Pour réaliser la version OREO, la recette est quasi la même. Il faut séparer la crème des OREO pour l'ajouter à la préparation fromage frais etc. Pour la cuisson et le reste des ingrédients, c'est pareil.

A très vite !

A Girly Teacher ♥