6 nov. 2020

🍰 Recette de cake à ma façon : citron ou orange, à vous de choisir !


Hello ♥

J'espĂšre que vous allez bien! Nous sommes Ă  la fin des vacances de la Toussaint. Bon, il nous reste encore 3 jours la semaine prochainesmais je les consacrerai Ă  la rentrĂ©e des classes donc je ne les inclus pas dans mes congĂ©s! 😛 

Hier, j'avais envie de rĂ©aliser une recette. Vous savez, parfois, quand il vous reste quelques Ć“ufs et que vous devez absolument les utiliser car vous dĂ©testez le gaspillage, vous vous lancez dans des recettes bien dĂ©licieuses.

J'ai voulu essayer le cake au citron hier et une improvisation orangée aujourd'hui. Le résultat est juste incroyablement bon pour les deux recettes. Il était donc logique que je partage ça avec vous aujourd'hui.

Vous ĂȘtes prĂȘtes les filles?

Let's go...


200g de farine
150g de sucre cristallisé
1/2 sachet de levure chimique
4 Ɠufs
100g de beurre
1 citron 🍋 ou 1 orange 🍊 selon la version
amandes effilées pour la déco
200g de chocolat noir selon la version
nappage pĂątisserie (facultatif)

Mélanger la farine, le sucre cristallisé et la levure chimique.

Ajouter les Ɠufs et le beurre fondu.

Laver le citron/ l'orange et rùper légÚrement la peau du fruit. Ensuite, presser le fruit et garder le jus de cÎté.

Ajouter les morceaux ainsi que le jus au mĂ©lange farine-sucre-levure-Ɠufs-beurre.

Garnir d'amandes effilées sur le dessus.

Enfourner pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Une fois sorti du four, poser le cake sur une grille et utiliser un pinceau pour réaliser le nappage.

🍰 Pour la version Ă  l'orange, j'ai fait fondre 200g de chocolat noir. J'ai rempli mon moule du mĂ©lange pour cake puis d'un peu de chocolat fondu, Ă  nouveau de mĂ©lange cake et encore de chocolat fondu ainsi que d'amandes effilĂ©es.

L'avantage du cake est qu'il se congĂšle ! 

Voici le résultat du cake au citron:


Voici le résultat du cake à l'orange et au chocolat:






J'ai une big préférence pour le mélange chocolat-orange qui est incroyable. Je l'ai réalisé pour mon papa, grand amateur d'orangettes et je pense que ce cake lui plaira beaucoup!

Bon appétit les filles et n'hésitez pas à m'envoyer vos retours!


A trĂšs vite !


25 oct. 2020

🍮 Restaurant L'Essentiel : un moment idĂ©al pour une ambiance familiale ♥

 Hello ♥

J'espĂšre que vous allez bien et que tout se passe bien pour vous. J'essaye de publier rĂ©guliĂšrement sur le blog mĂȘme si, depuis la rentrĂ©e, le rythme du quotidien est en mode accĂ©lĂ©rĂ©. Les journĂ©es passent hyper vite et la fatigue s'installe peu Ă  peu... Certes, je respecte les mesures depuis le dĂ©but et je les comprends mais le port du masque m'assomme puissance 10. Du coup, j'ai moins d'Ă©nergie lorsque je rentre du travail.

Bref, vous avez malheureusement constatĂ© que les restaurants sont actuellement fermĂ©s suite aux derniĂšres mesures et je vous avoue que j'ai eu du mal Ă  comprendre… Pour moi, les foyers COVID ne sont pas forcĂ©ment autour d'un bon plat. Cette parenthĂšse fermĂ©e, je voulais absolument vous parler d'un restaurant que nous aimons beaucoup mon mari et moi. Il s'agit du restaurant : L'Essentiel. Le restaurant est situĂ© avenue de Berchem-Sainte-Agathe 71 Ă  Koekelberg. Nous avons dĂ©couvert cet Ă©tablissement en juin dernier lors d'une soirĂ©e entre amis. Nous sommes rĂ©ellement tombĂ©s sous le charme...


Le restaurant n'est ni trop grand ni trop petit. J'aime beaucoup l'ambiance calme et familiale. Le resto est géré en famille et ça se ressent d'ailleurs énormément au niveau de la cuisine qui est pleine de saveurs. Pour information, le restaurant est certifié halal. Il change des restaurants qui ne proposent que des plats basiques. Ici, on mise sur les saveurs et la présentation.

Le rapport qualité-prix vaut largement la peine. Ce n'est pas pour rien que j'ai souhaité parler de ce restaurant aujourd'hui. La derniÚre fois que nous nous y sommes rendus, j'ai dit à mon mari que je prenais mon appareil photo avec car il fallait absolument que je vous en parle. C'est le genre de restaurant qui devient votre petit QJ pour vos rendez-vous en amoureux ou entre amis. D'ailleurs, j'espÚre rapidement pouvoir y retourner.


Voici les différents mets que nous avons dégustés lors de notre derniÚre venue.

En entrée, j'ai pris les croquettes de fromage et de poulet. La croquette de poulet est dingue! Les scampis sauce tartare sont, eux aussi, délicieux. C'est le plat préféré de monsieur.

En plat, j'ai choisi l'entrecĂŽte minute sauce poivre et monsieur a pris les tranches de bƓuf Ă  l'huile de truffe. Un dĂ©lice!

En dessert, j'ai craqué pour la crÚme brûlée. C'est de loin la meilleure crÚme brûlée que j'ai pu déguster. Elle était terrible ! La crÚme était légÚre et onctueuse.

Je ne sais pas si vous connaissez ce restaurant mais je vous invite largement Ă  le tester dĂšs sa rĂ©ouverture. C'est une valeur sĂ»re et vous ne risquez pas d'ĂȘtre déçus! J'attends avec impatience de pouvoir y retourner. BientĂŽt InshaAllah!

A trĂšs vite !

20 oct. 2020

đŸȘ Recette des cookies crousty đŸȘ

Hello ♥

J'espĂšre que vous allez bien ! Depuis la rentrĂ©e des classes, je prĂ©vois chaque fois mes collations homemade. Il n'est plus question pour moi d'acheter des collations toutes faites. J'aime savoir exactement ce que je mange. 

La recette que je rĂ©alise chaque semaine c'est celle des cookies crousty : des cookies croustillants, exactement comme ceux qu'on achĂšte en grande surface mais en meilleurs. Le big avantage de cette recette est que mon mari la rĂ©alise, sans mon aide. Je lui dĂ©pose mon petit cahier avec mes diffĂ©rentes annotations et, avec le robot Kenwood, il s'exĂ©cute 😂. 

Cette recette est hyper simple et tellement bonne...

85g de beurre
1 Ɠuf
85g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de farine
100 à 120 g de pépites de chocolat
1 CĂ C de sel 
1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier ou un robot, mĂ©langer tous les ingrĂ©dients.

Former des petites boules (elles s'aplatiront Ă  la cuisson).

Enfourner Ă  180 degrĂ©s durant 20 minutes maximum. 
(16 minutes si vous souhaitez obtenir des cookies moins croustillants)

C'est simple non ?



A trĂšs vite !