Accéder au contenu principal

🍗 Recette du tajine de poulet aux olives & citron confit 🍗

Hello ♥

J'espère que vous allez bien! Si vous lisez cet article, il y a de fortes chances que vous venez de voir mon IG TV sur mon feed insta. Vous avez été très nombreuses à me demander la recette du tajine de poulet aux olives et citron confit partagé récemment en story.

J'ai testé cette recette deux fois. La première fois, j'ai été assez déçue car je me suis inspirée d'une recette d'internet qui ne proposait comme épices que du gingembre, du sel et du poivre. Je me disais que c'était bizarre mais j'ai quand même suivi la recette. Malheureusement, le tajine manquait excessivement de saveurs. C'est pourquoi, je n'ai pas voulu rester sur cette impression. J'ai décidé de réaliser à nouveau ce tajine avec mes touches personnelles et mes envies. C'est une très belle réussite dont je suis fière. Les couleurs et les saveurs étaient vraiment bien présentes. Mon mari était ravi, et moi aussi!

Je vais vous donner plus de précisions en ce qui concerne la marinade et les étapes à suivre pour réaliser un très bon tajine! 

🍗 Le tajine peut se faire dans une cocote ou un plat à tajine.

🍗 Pour la marinade du poulet:
 (+- 2càs de chaque mais vous pouvez le faire selon vos envies )
huile d'olive
poivre noir
curcuma
gingembre
cumin
sel
ail en poudre
1 bouillon de légumes
1 bouquet de de coriandre
1 bouquet de persil

🍗 Pour le reste :
5/6 pilons de poulet
2 oignons hachés
1 citron confit
Ras el-hanout
Safran

🍗 Faire revenir les 2 oignons hachés finement dans de l'huile d'olive à feu moyen.
🍗 Ajouter les pilons de poulet marinés au centre du tajine et les faire revenir
Épicer à l'aide de ras el-hanout et de safran.



🍗 Une fois que les pilons de poulet sont légèrement dorés, couvrir d'un demi verre d'eau et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Il ne faut pas hésiter à retourner les pilons pendant cette cuisson pour qu'ils ne collent pas au plat.
🍗 Ajouter un citron confit coupé aux deux extrémités du tajine. Laisser mijoter à feu moyen durant 15 minutes.
🍗 Enfin, ajouter les olives au tajine. Les olives ont été rincées avant pour enlever le goût salé. Laisser mijoter durant 10 minutes à feu moyen.

🍗Avant de servir, enlever l'excédent d'huile du tajine à la cuillère. Quelques cuillères suffisent pour garder une bonne sauce.


🍗 Voilà ma recette du tajine les filles! Je vous rappelle qu'il y a une multitude de possibilités en terme de tajine et celle-ci est la mienne. C'est un tajine à ma façon. Bon appétit ! 🍗

A très vite !

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Le gel d'escargot ! Ma nouvelle routine beauté ! ♥

Hello ♥ Bon j'avoue, la photo n'est pas au top. Peut-être un prétexte pour vous montrer mes deux petits chéris. Mais le sujet du jour ne les concerne pas !  En effet, c'est du gel d'escargot dont je vais vous parler aujourd'hui. Vous voyez? Les petits pots posés vulgairement aux côtés de mes petites boules de poils. S oyons clairs. Les escargots ne font pas partie des êtres que j'affectionne le plus. Du moins, je les supporte tant qu'ils ne me collent pas. ( oups le jeu de mots!) Bon, j'avais déjà eu la chance de me faire mordiller la peau par des poissons au spa mais poser un escargot sur ma peau? Pas pour moi. Du coup, quand j'ai entendu parler d'un gel à base de bave d'escargot, je me suis précipitée !  Comme vous le savez, la routine soin visage, la mienne , est une routine qui ne peut pas être perturbée!! Je prends soin de ma peau qui a d'ailleurs ce besoin perpétuel d'être hydratée.  Lorsque j...

🎈 Good Lock Box : une aide durant le #Stayathome

Hello ♥ J'espère que votre confinement se passe bien. Je profite de cette période pour faire le tri dans l'appartement : jeter, ranger, nettoyer,... C'est un mal pour un bien pour ma part. Je sais que tout le monde ne vit pas le confinement de la même façon et je suis bien consciente que certains souffrent en cette période cruciale. J'essaye tout simplement de voir le bon côté des choses et d'être positive au max. Du coup, en tant qu'adulte, je sais ce qu'est la patience et je trouve toujours quelque chose à faire. Mais, qu'en est-il des enfants? Ce n'est pas toujours facile de les occuper! En plus de cela, nos magasins préférés pour trouver du matériel de bricolage sont actuellement fermés.  Un concept super sympa a été créé pour assurer des activités au top avec les enfants. Il s'agit d'une box contenant du matériel ainsi que des fiches explicatives pour amuser les enfants de 3 à 12 ans. La box est vendue au prix de 4...

Intimacy Noir, mon nouveau parfum fétiche.

Hello ♥ Lors du OONA beauty day, j'ai reçu un super goodie bag avec de nombreux produits dont le nouveau parfum Intimacy Noir, vendu chez ICI PARIS XL. Je l'utilise depuis plusieurs semaines déjà et j'en suis complètement fan. Pour les conseils "pratiques", il est donc en vente chez ICI PARIS XL au prix de 39,95 euros pour 30ml. C'est un énorme coup de cœur pour moi étant donné sa ressemblance énorme avec le parfum Black Opium d'Yves Saint-Laurent (plutôt l'édition Nuit Blanche) qui fait partie de mes parfums favoris. Intimacy Noir coûte 15 euros de moins pour la même quantité qu'YSL.  Son prix est donc raisonnable. Ce parfum est composé de fleur d'oranger, de café et de musc tout comme Black Opium. Il tient assez bien et est un peu moins fort que le parfum Black Opium. Franchement, c'est un dupe parfait. Je le trouve tellement agréable. Le packaging, quant à lui, est super mignon. Totalement ressemb...